大暑时节说喝粥

阅读次数:167 作者: 吴婷 发布时间:2020-07-25
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   大暑节气常在“中伏”前后,是酷热盛行之时,也是喜热作物生长速度最快的时期。炎热天气容易消耗人体的气津,因此有“暑天无病三分虚”的说法。人们常觉疲倦头晕、口干舌燥、食欲不振、胀气恶心,严重者动辄腹痛腹泻等,这些都是暑湿耗伤气津的表现。医药学家李时珍曾提出“粥与肠胃相得,最为饮食之妙。”意思是说喝粥能健脾益气、补充身体气津的亏耗,以补虚损。在此为大家介绍几款大暑节气适宜喝的粥品。

  荷叶消暑粥

  食材:荷叶6克、砂仁6克、粳米50克。

  功效:清热利湿、解暑生津、调理脾胃。

  做法:将粳米洗净后放入两味药材,加 500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂,冷却后即可食用。

  薏苡仁玉米须粥

  食材:薏苡仁15克、玉米须6克、大米50克。

  功效:解热健脾、利水祛湿、补虚和胃。

  做法:将白米洗净后放入两味药材,加 500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂,冷却后即可食用。

  生姜益气粥

  食材:生姜三五片、淮山50克、白米50克。

  功效:生姜健脾益气、开胃止呕。做法:将白米洗净后放生姜,加500毫升水以大火煮开转小火,加入淮山后煮10分钟,冷却后即可食用。

  苦瓜粥

  食材:苦瓜半条、白米50克。

  功效:开胃醒脑、祛湿除烦。

  做法:将苦瓜半条切薄片后焯出苦水,将白米洗净后加500毫升水以大火煮开转小火,加入苦瓜后煮10分钟,冷却后即可食用。

  山药红绿豆粥

  食材:山药、绿豆、红豆各10克、白米50克。

  功效:补脾肾、益气养阴、解热消暑。

  做法:将白米洗净后放入三味药材,加 500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂冷却后即可食用。

  高温高湿天气,消化道疾病的患病率急骤上升,隔三差五喝上一碗消暑粥、益气粥、健脾粥,既能解湿热、益气生津、补脾胃,又能预防暑湿气积于体内所致的心烦气躁、精神困乏、食欲不振等,是安然度夏、防范疾病于未然的好方法。当然,糖尿病人、心脑血管病人能不能喝这些粥品,还需要根据个体差异咨询医生。(来源:中国中医药报7版 张稳 湖南中医药大学第一附属医院)

 

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